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灵芝的营养价值 灵芝自古以来就被誉为中药材界的 "上品"，在古代，只有皇家贵族才能享用这种天然的保健品，它还被赋予起死回生的神奇功效，其实，这是前人对灵芝药用价值的赞誉，灵芝虽不能起死回生，但却具有广泛的药用价值！灵芝虽然不能起死回生，但却具有广泛的药用价值，可以清肝解毒、强身健体。当然，灵芝还含有丰富的营养价值，对人体十分有益，下面我们一起来了解灵芝的营养价值。

灵芝的营养价值：

1、灵芝含有多种氨基酸、蛋白质、生物碱、香豆素、甾体、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂和糖、维生素B2、维生素C、内酯和酶类等。硬脂酸、葫芦巴酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。

2. 灵芝还富含稀有元素 "锗"。

灵芝的营养价值体现在它的食用方法上，下面推荐灵芝汤的做法。

I. 灵芝汤

成分： 灵芝 15 克、大枣 23 克、人参 23 克、枸杞子 24 克、人参 15 克、排骨 300 克。盐适量。

做法：将灵芝浸泡在水中： 将灵芝等药材放入 6000 毫升清水中浸泡约 10 分钟（用布袋装好，扎口），然后放入猪排骨，用文火炖 3 小时。捞出布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，每天吃肉喝汤一次。

功效：提神醒脑，健脾养胃。

二、灵芝蹄筋汤

材料：灵芝 灵芝15克，黄芪1克，猪蹄100克，葱、姜、调料适量。

做法：1： 将灵芝、黄芪装入纱布袋中，扎口；猪蹄洗净后用灵芝、黄芪加水炖至熟烂，取出布袋，调味，饮汤食肉。

功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

三、灵芝 灵芝大枣汤

材料：灵芝 灵芝15-20克，大枣50克，蜂蜜5克。

做法：1： 将灵芝、大枣入锅加水煎煮，取煮液2次，合并蜂蜜再煮成。

功效：对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。

灵芝营养价值丰富，药用价值很高，秋季进补，不妨考虑用灵芝煲汤哦！